Wochenmahl
Rezept · Backen · Pescetarisch

Warmes Knoblauch-Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarin

Dieses knusprige Focaccia begeistert mit saftigen Kirschtomaten, aromatischem Knoblauch und frischem Rosmarin. Perfekt als warmer Snack oder Beilage zu italienischen Vorspeisen.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 1. November 2026
Zeit
125Min.
Aufwand
Einfach
Energie
697kcal
Pro Portion
≈ 1,50€
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Warmes Knoblauch-Focaccia mit Kirschtomaten und RosmarinKI-generiert
Warmes Knoblauch-Focaccia mit Kirschtomaten und Rosmarinfür 4
1,50 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten In einer großen Schüssel 500 g Weizenmehl, 7 g Trockenhefe, 1 TL Zucker und 2 TL Salz vermengen. 320 ml lauwarmes Wasser und 3 EL Olivenöl dazugeben und alles 8 Minuten lang zu einem weichen Teig verkneten.

    KI-generiert

  2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

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  3. Focaccia belegen und backen Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl einfetten. Den Teig darauflegen und vorsichtig in eine rechteckige Form drücken. Abgedeckt weitere 20 Minuten ruhen lassen.

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  4. In der Zwischenzeit 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2 Zweige frischer Rosmarin abbrausen, trocken tupfen und die Nadeln abzupfen. 200 g Kirschtomaten waschen und halbieren.

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  5. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit den Fingern tief in den Teig drücken, sodass die typischen Mulden entstehen.

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  6. Den gehackten Knoblauch, die halbierten Kirschtomaten und die Rosmarinnadeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das restliche Olivenöl (2 EL) darüberträufeln und das Focaccia mit 1 TL grobem Meersalz bestreuen.

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  7. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 22 bis 25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Tomaten leicht zusammengeschrumpft sind. Lauwarm servieren.

    KI-generiert

Nährwerte pro Portion

697kcal

Eiweiß
14g
Kohlenhydrate
91g
Fett
28g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

Mit Wochenmahl

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