Wochenmahl
Rezept · Hauptgericht · Proteinreich

Überbackene Sloppy-Joe-Baguettes mit Rinderhack und Paprika

Knusprig gebackenes Baguette trifft auf eine saftig-würzige Hackfleischsauce mit knackiger Paprika. Mit geschmolzenem Mozzarella überbacken ist dieses Gericht ein unkomplizierter Feierabend-Klassiker.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 30. Oktober 2026
Zeit
45Min.
Aufwand
Einfach
Energie
938kcal
Pro Portion
≈ 4,19€
Zum Rezept Kostenlos für den ganzen Haushalt. Die Einkaufsliste schreibt sich selbst.
Überbackene Sloppy-Joe-Baguettes mit Rinderhack und PaprikaKI-generiert
Überbackene Sloppy-Joe-Baguettes mit Rinderhack und Paprikafür 4
4,19 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Vorbereitung Schäle die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen und schneide beides in feine Würfel.

    KI-generiert

  2. Wasche die rote und gelbe Paprikaschote, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.

    KI-generiert

  3. Halbiere die Baguettes längs.

    KI-generiert

  4. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.

    KI-generiert

  5. Sloppy-Joe-Mischung zubereiten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

    KI-generiert

  6. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe.

    KI-generiert

  7. Gib 500 g Rinderhackfleisch hinein und brate es etwa 5 Minuten krümelig an, bis es durchgebraten und leicht gebräunt ist.

    KI-generiert

  8. Füge die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch sowie die rote und gelbe Paprikaschote hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten mit.

    KI-generiert

  9. Rühre 150 g Tomatenmark, 150 ml Wasser, 2 EL Ahornsirup, 1 EL Senf (mittelscharf), 1 EL Apfelessig, 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzen Pfeffer unter.

  10. Lasse die Sauce bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

  11. Befüllen und Überbacken Lege die halbierten Baguettes mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

  12. Verteile die eingekochte Hackfleisch-Mischung gleichmäßig auf den Baguettehälften.

  13. Bestreue die Belege mit 200 g Reibekäse (Mozzarella).

  14. Backe die Baguettes im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 10 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht goldbraun gebräunt ist.

  15. Bestreue die fertigen Baguettes mit der gehackten Petersilie und serviere sie heiß.

Nährwerte pro Portion

938kcal

Eiweiß
50g
Kohlenhydrate
81g
Fett
44g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Senf, Sulfite – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

Mit Wochenmahl

Dieses Rezept, und die Woche drumherum.

  • Leg es auf einen Tag, Wochenmahl schlägt den Rest vor.
  • Alle Zutaten landen auf einer Liste, nach Gängen sortiert.
  • Der ganze Haushalt plant mit, kostenlos.

Das könnte dir auch schmecken

Ähnlich im Geschmack, und alle mit einem Tipp in deinem Wochenplan.

Plan deine nächste Woche.

Rezepte aussuchen, der Plan steht, die Einkaufsliste schreibt sich selbst. Für den ganzen Haushalt.

Jetzt loslegen →

Kostenlos für den ganzen Haushalt.