Cajun-Hähnchen-Sub mit Paprika und Schmelzkäse

Zubereitung

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   Vorbereitung Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Halbiere die Baguette-Brötchen (4) längs, ohne sie ganz durchzuschneiden, und bestreiche die Schnittflächen gleichmäßig mit den 4 EL Mayonnaise (4 EL).

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   Schäle die Gemüsezwiebel (1) und schneide sie in feine Streifen. Wasche die rote und gelbe Paprikaschote (1), entkerne sie und schneide sie ebenfalls in streifige Stücke. Tupfe 500 g Hähnchenbrustfilet (500 g) mit Küchenpapier trocken und schneide es in mundgerechte Streifen.

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   Gib das Hähnchenbrustfilet (500 g) zusammen mit 1 EL Cajun-Gewürzmischung (1 EL), 1 TL Paprikapulver edelsüß (1 TL), 0.5 TL Salz (½ TL) und 0.25 TL schwarzem Pfeffer (¼ TL) in eine Schüssel und vermische alles gründlich.

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   Zubereitung & Überbacken Erhitze 2 EL Pflanzenöl (2 EL) in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die gewürzten Hähnchenstreifen (500 g) darin ca. 4 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Gib die Zwiebel- und Paprikastreifen (1) dazu und brate alles zusammen weitere 5 Minuten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch knackig ist.

   4 Min5 Min

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5. 5

   Gib die mit Mayonnaise bestrichenen Baguette-Brötchen (4) für 3 bis 4 Minuten auf einem Rost in den vorgeheizten Backofen, bis das Brot knusprig geröstet ist.

   3 Min

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6. 6

   Teile die Hähnchen-Gemüse-Mischung (500 g) direkt in der Pfanne in 4 Portionen und streue 150 g geriebenen Cheddar (150 g) darüber. Setze einen Deckel auf die Pfanne und lass den Käse bei niedriger Hitze für ca. 2 Minuten schmelzen. Fülle die geschmolzene Masse sofort in die warmen Baguettes (4).

   2 Min

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