Topfen-Quark-Auflauf mit Zwetschgen und Zimtkruste
Fluffig gebackener Topfen trifft auf saftige Zwetschgen und eine knusprige Zimthaube. Ein wohltuendes Dessert für kühle Herbsttage, das direkt aus dem Ofen am besten schmeckt.
- Zeit
- 60Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 423kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,89€
KI-generiertZubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten. Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
KI-generiertDie Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 80 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Zitronenabrieb weiß-cremig rühren. Den Topfen und 40 g Speisestärke gründlich unterrühren. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben.
KI-generiertDie Hälfte der Topfenmasse in die Auflaufform füllen. Die Zwetschgenspalten darauf verteilen und mit der restlichen Topfenmasse bedecken.
KI-generiertFür die Zimtkruste 30 g Butter schmelzen. Mit 2 EL Semmelbröseln, 1 EL Zucker und 1 TL Zimt zu einer krümeligen Masse vermengen und auf dem Auflauf verteilen.
KI-generiertDen Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Zimtkruste knusprig braun ist und der Auflauf leicht gestockt hat. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
423kcal
- Eiweiß
- 22g
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 14g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
