Topfen-Auflauf mit Zwetschgenkompott
Dieser fluffige Topfen-Auflauf vereint zarten Quarkteig mit der feinen Fruchtsäure von saftigen Zwetschgen. Ein warmes Dessert für gemütliche Herbsttage, das im Ofen wunderbar hochgeht.
- Zeit
- 60Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 561kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,47€
KI-generiertZubereitung
Für den Auflauf Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit 1 TL Butter ein.
KI-generiertTrenne die 4 Eier. Schlag das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif.
KI-generiertRühre 80 g weiche Butter mit 70 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Zitronenabrieb cremig. Gib die Eigelbe einzeln hinzu. Rühre 500 g Magerquark und 40 g Weichweizengrieß unter und hebe den Eischnee vorsichtig unter.
KI-generiertFülle die Masse in die Form und backe sie für 35 Minuten, bis der Auflauf goldbraun und leicht aufgegangen ist. Bestreue ihn vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
KI-generiertFür das Kompott Gib 500 g entsteinte Zwetschgen, 50 g Zucker, 80 ml des Apfelsafts und 1 Zimtstange in einen Topf. Verrühre 1 TL Speisestärke mit den restlichen 20 ml Apfelsaft glatt.
KI-generiertKoche das Kompott auf, rühre die angedickte Stärke ein und lass alles bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln, bis die Zwetschgen weich sind. Entferne die Zimtstange und serviere das warme Kompott zum Auflauf.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
561kcal
- Eiweiß
- 24g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 23g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
