Französischer Pflaumen-Clafoutis mit Mandeln
Saftige Pflaumen treffen auf einen feinen, vanilligen Pfannkuchenteig. Knusprige Mandelblättchen sorgen bei diesem traditionellen französischen Dessert für angenehmen Biss.
- Zeit
- 50Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 424kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,70€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Auflaufform mit 20 g Butter ein. Wasche 500 g Pflaumen, halbiere sie, entferne die Steine und verteile die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in der Form.
KI-generiertVerrühre in einer Schüssel 3 Eier, 80 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und 1 Prise Salz mit dem Schneebesen. Gib 100 g Weizenmehl hinzu und rühre es unter, bis ein glatter Teig entsteht. Gieße nach und nach 250 ml Milch ein und verrühre alles zu einem flüssigen Teig.
KI-generiertGieße den Teig gleichmäßig über die Pflaumen in der Form. Bestreue das Ganze gleichmäßig mit 40 g Mandelblättchen.
KI-generiertBacke den Clafoutis auf mittlerer Schiene im Ofen für 35 Minuten, bis der Teig leicht gebräunt und fest gestockt ist. Lass ihn kurz abkühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit 1 EL Puderzucker.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
424kcal
- Eiweiß
- 12g
- Kohlenhydrate
- 56g
- Fett
- 16g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
