Süße Quark-Vanillestangen aus dem Ofen
Zartblättriges Gebäck trifft auf eine cremig-süße Quark-Vanillefüllung mit feiner Zitronennote. Frisch gebacken und mit knusprigen Mandeln bestreut passen die Stangen perfekt zum Kaffee.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 776kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,28€
KI-generiertZubereitung
Füllung zubereiten Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
KI-generiertFür die Füllung 250 g Speisequark, 1 Pck. Vanillepuddingpulver, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Eigelb, 1 TL Zitronenabrieb und 1 Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren.
KI-generiertStangen formen und backen Die 2 Rollen frischen Blätterteig entrollen. Die Quarkmasse gleichmäßig auf der ersten Blätterteigplatte verstreichen, dabei einen Rand von 1 cm frei lassen. Die zweite Blätterteigplatte passgenau darauflegen und leicht andrücken.
KI-generiertDen gefüllten Teig der Länge nach in 8 gleich breite Streifen schneiden. Jeden Streifen in sich zwei- bis dreimal vorsichtig verdrehen, sodass eine Spirale entsteht, und auf das Backblech legen.
KI-generiertIn einer kleinen Schale 1 Eiweiß mit 2 EL Milch verquirlen. Die Stangen damit bestreichen und mit 30 g Mandelstiften bestreuen.
KI-generiertIm Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter leicht abkühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestäuben.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
776kcal
- Eiweiß
- 21g
- Kohlenhydrate
- 83g
- Fett
- 40g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
