Wochenmahl
Rezept · Hauptgericht · Low Carb

Steak-Sandwich mit Chimichurri und Rucola

Saftiges Rindersteak trifft auf knuspriges Ciabatta, pikante Kräutersauce und frischen Rucola. Ein herzhaftes Sandwich für den großen Hunger, das schnell zubereitet ist.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 30. Oktober 2026
Zeit
35Min.
Aufwand
Einfach
Energie
843kcal
Pro Portion
≈ 6,43€
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Steak-Sandwich mit Chimichurri und RucolaKI-generiert
Steak-Sandwich mit Chimichurri und Rucolafür 4
6,43 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Chimichurri anrühren Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und feinhacken. Chilischote längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.

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  2. Gehackte Petersilie, Knoblauch und Chili mit getrocknetem Oregano, Rotweinessig, 6 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz und 0,25 TL schwarzem Pfeffer in einer kleinen Schale vermengen und beiseitestellen.

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  3. Steak braten und Sandwiches zubereiten Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ciabatta waagerecht halbieren, auf einem Rost 5 Minuten rösten, bis es knusprig ist, und danach quer in 4 Portionen schneiden.

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  4. Die Rumpsteaks von beiden Seiten mit 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzem Pfeffer würzen. 1 EL Olivenöl in einer schweren Pfanne bei hoher Hitze erwärmen und die Steaks von jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten braun anbraten. Auf einem Brett 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Tranchen schneiden.

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  5. Rucola waschen und trocken tupfen. Die unteren Ciabatta-Hälften mit den 100 g Mayonnaise bestreichen. Steaktranchen darauflegen, das Chimichurri darüber verteilen, mit Rucola toppen und die oberen Brotdeckel auflegen.

    KI-generiert

Nährwerte pro Portion

843kcal

Eiweiß
40g
Kohlenhydrate
33g
Fett
61g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Sulfite – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

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