Spritzige Tomaten-Pasta mit Burrata und frischem Basilikum
Sonnengereifte Kirschtomaten verbinden sich mit cremigem Burrata und einer feinen Zitronennote zu einem leichtem Sommergericht. In nur 30 Minuten steht diese fruchtig-frische Pasta auf dem Tisch.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 641kcal
- Pro Portion
- ≈ 9,48€
KI-generiertZubereitung
In einem großen Topf 3 l Wasser mit 2 TL Salz zum Kochen bringen. 400 g Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente garen. Vor dem Abgießen 100 ml Nudelwasser abschöpfen und beiseitestellen.
KI-generiertWährenddessen 600 g Kirschtomaten halbieren und 2 Zehen Knoblauch in feine Scheiben schneiden. 3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Knoblauch darin 1 Minute farblos anschwitzen, dann die Tomaten, 1 Prise Zucker, 0.5 TL Salz und 0.5 TL schwarzer Pfeffer dazugeben. Die Tomaten 6 bis 8 Minuten dünsten, bis sie leicht aufplatzen und weich werden.
KI-generiert1 TL Bio-Zitronenabrieb und 1 EL Zitronensaft unter die Tomaten rühren. Die gegarten Spaghetti zusammen mit dem aufbewahrten Nudelwasser in die Pfanne geben und alles 1 bis 2 Minuten schwenken, bis eine leicht gebundene Soße entsteht.
KI-generiertBlätter von 1 Bund frischem Basilikum abzupfen. Die Pasta auf vier Teller verteilen. 2 Stück Burrata mit den Händen grob zerpflücken und gleichmäßig auf der heißen Pasta platzieren. Mit dem Basilikum garnieren und sofort genießen.
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Nährwerte pro Portion
641kcal
- Eiweiß
- 25g
- Kohlenhydrate
- 76g
- Fett
- 26g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
