Cremiger Orzo-Eintopf mit Ofentomaten und Burrata
Sämig eingekochte Orzo-Pasta trifft auf süßlich-würzige Ofentomaten und schmelzende Burrata. Ein samtiges Feierabendgericht mit mediterranem Flair, das absolut zuverlässig gelingt.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 678kcal
- Pro Portion
- ≈ 5,67€
KI-generiertZubereitung
Ofentomaten rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib 400 g Kirschtomaten in eine Auflaufform, beträufle sie mit 2 EL Olivenöl und streue 1 TL getrockneten Oregano, 1 Prise Salz sowie 1 Prise schwarzen Pfeffer darüber. Backe die Tomaten für 20 Minuten im Ofen, bis die Haut leicht aufplatzt.
KI-generiertEintopf zubereiten und anrichten Schäle 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen und schneide beides in feine Würfel. Erhitze 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und schwitze Zwiebel sowie Knoblauch darin 3 Minuten glasig an. Rühre 2 EL Tomatenmark unter und brate es 1 Minute mit.
KI-generiertGib 300 g Orzo kurz zum Anschwitzen in den Topf. Gieße 800 ml Gemüsebrühe hinzu, würze mit 1 TL Salz sowie 0.5 TL schwarzem Pfeffer und bringe alles zum Kochen. Lass den Eintopf bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 10 bis 12 Minuten sanft köcheln, bis die Pasta bissfest eingedickt ist. Rühre dann 100 g Schlagsahne unter.
KI-generiertWasche 15 g frischen Basilikum und zupfe die Blätter ab. Zupfe 2 Stück Burrata vorsichtig in je zwei Hälften. Verteile den heißen Orzo-Eintopf auf vier tiefe Teller, gib die gebackenen Tomaten und je eine halbe Burrata darauf und garniere alles mit den Basilikumblättern.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
678kcal
- Eiweiß
- 23g
- Kohlenhydrate
- 62g
- Fett
- 37g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
