Spinat-Pfannkuchen mit Frischkäse und Räucherlachs
Saftige grüne Spinat-Pfannkuchen treffen auf cremigen Kräuterfrischkäse und zarten Räucherlachs. Ein farbenfrohes Frühstück oder ein schneller Brunch für besondere Genussmomente.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 538kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,21€
KI-generiertZubereitung
Pfannkuchen backen Wasche Blattspinat und gib ihn zusammen mit Weizenmehl, Milch, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einen Standmixer. Püriere alles für etwa 1 Minute zu einem glatten, leuchtend grünen Teig.
KI-generiertErhitze etwas von den Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gieße eine Kelle Teig hinein, verteile ihn durch Schwenken und backe den Pfannkuchen für 2 Minuten, bis die Unterseite leicht gebräunt ist. Wende ihn und backe ihn für weitere 1 Minute aus. Wiederhole das mit der restlichen Butter und dem Teig für insgesamt 4 Pfannkuchen.
KI-generiertFüllen und Anrichten Bestreiche jeden Pfannkuchen gleichmäßig mit insgesamt Kräuterfrischkäse.
KI-generiertBelege die Pfannkuchen mit Räucherlachs, träufle Zitronensaft darüber und streue feingehackten Dill aus 0.5 Bund Dill auf den Lachs. Rolle die Pfannkuchen fest auf und schneide sie vor dem Servieren schräg durch.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
538kcal
- Eiweiß
- 28g
- Kohlenhydrate
- 41g
- Fett
- 28g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
