Spanische Tortilla mit Kartoffeln, Paprika und Schnittlauch
Saftig gestockte Eier treffen auf zart gegarte Kartoffeln und süßliche Paprikawürfel. Dieser spanische Klassiker schmeckt warm oder kalt und eignet sich perfekt für ein entspanntes Sommeressen.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 409kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,51€
KI-generiertZubereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 3 mm dünne Scheiben. Entkerne die rote sowie gelbe Paprikaschote und schneide sie in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen.
KI-generiertErhitze 4 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) bei mittlerer Stufe. Gib die Kartoffeln, Paprika, Zwiebel und 0.5 TL Salz hinein. Brate alles abgedeckt für ca. 15 Minuten sanft, bis die Kartoffeln gar und weich sind.
KI-generiertVerquirle die Eier in einer Schüssel mit 0.5 TL Salz sowie 0.5 TL schwarzem Pfeffer. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und rühre drei Viertel davon unter die Eier. Mische das leicht abgekühlte Gemüse unter die Eimasse.
KI-generiertErhitze 1 EL Olivenöl in der Pfanne bei niedriger bis mittlerer Stufe. Gieße die Ei-Gemüse-Mischung hinein und lasse sie abgedeckt 8 bis 10 Minuten stocken, bis der Rand fest ist. Wende die Tortilla vorsichtig mithilfe eines flachen Tellers und brate sie von der anderen Seite 3 bis 5 Minuten fertig. Garne mit dem restlichen Schnittlauch.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
409kcal
- Eiweiß
- 14g
- Kohlenhydrate
- 27g
- Fett
- 26g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
