Shakshuka mit Ei und frischem Koriander
Eine fruchtige Tomaten-Paprika-Sauce trifft auf sanft pochierte Eier und würzigen Feta. Dieser orientalische Pfannengericht-Klassiker ist wunderbar cremig und schnell auf dem Tisch.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 289kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,40€
KI-generiertZubereitung
Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Würfele die Zwiebel fein und hacke den Knoblauch. Wasche die rote Paprikaschote sowie die gelbe Paprikaschote, entferne das Kerngehäuse und schneide beide in 1 cm große Würfel.
KI-generiertErhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe. Gib die Zwiebel- und Paprikawürfel hinein und brate sie für 6 bis 8 Minuten an, bis sie weich sind. Gib den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver edelsüß und die Chiliflocken hinzu und röste alles für 1 Minute unter Rühren an.
KI-generiertGieße die gehackten Dosen-Tomaten in die Pfanne und schmecke die Sauce mit dem Salz und dem gemahlenen schwarzen Pfeffer ab. Lass die Tomatensauce offen bei mittlerer Hitze für 8 Minuten einköcheln, bis sie leicht angedickt ist.
KI-generiertForme mit einem Löffel 4 Vertiefungen in der Sauce. Schlage die Eier vorsichtig darin auf. Zerkrümele den Feta über der Pfanne, lege den Deckel auf und lass die Eier bei schwacher Hitze für 6 bis 8 Minuten stocken, bis das Eiweiß geronnen und das Eigelb noch weich ist. Hacke den frischen Koriander und streue ihn vor dem Servieren über die Shakshuka.
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Nährwerte pro Portion
289kcal
- Eiweiß
- 15g
- Kohlenhydrate
- 13g
- Fett
- 19g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
