Schupfnudelpfanne mit Rosenkohl und Speck
Knusprige Schupfnudeln treffen auf zarten Rosenkohl und herzhafte Speckwürfel. Dieses einfache Pfannengericht bringt wohlige Wärme an kalten Wintertagen.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 532kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,63€
KI-generiertZubereitung
Putze frischen Rosenkohl, entferne welke Blätter und halbiere die Röschen. Schäle Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
KI-generiertErhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe. Brate Speckwürfel darin für etwa 4 Minuten kross an. Nimm den Speck heraus und stelle ihn beiseite.
KI-generiertGib den zweiten EL Pflanzenöl und Schupfnudeln in dieselbe Pfanne. Brate die Schupfnudeln rundum für 6 Minuten goldbraun an und nimm sie ebenfalls heraus.
KI-generiertSchmelze Butter in der Pfanne und gib die Zwiebelwürfel sowie den Rosenkohl hinein. Brate alles 4 Minuten an, gieße Gemüsebrühe dazu, lege den Deckel auf und lasse den Rosenkohl 8 Minuten garen, bis er bissfest ist.
KI-generiertGib Schupfnudeln und Speck zurück in die Pfanne. Würze alles mit Salz, schwarzem Pfeffer sowie Muskatnuss, mische die Zutaten gut durch und serviere das Gericht heiß.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
532kcal
- Eiweiß
- 14g
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 32g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
