Schmorgurken-Pfanne mit Garnelen und Dill
Knackige Schmorgurken und zarte Garnelen treffen auf eine cremig-würzige Senf-Sahne-Sauce. Dieses leichte Pfannengericht bringt Frische an heißen Sommerabenden auf den Tisch.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 344kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,69€
KI-generiertZubereitung
Schmorgurken schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und die Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln. Dill fähnchenweise vom Stiel zupfen und fein hacken. Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz sowie schwarzer Pfeffer würzen.
KI-generiertPflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Stufe erhitzen. Garnelen darin etwa 2 Minuten anbraten, bis sie komplett rosa gefärbt sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
KI-generiertDas restliche Pflanzenöl zusammen mit Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Stufe schmelzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten glasig dünsten. Die Schmorgurken dazugeben und 3 Minuten unter Rühren mitanbraten, bis sie leicht Farbe annehmen.
KI-generiertDie Gurken mit Gemüsebrühe ablöschen. Schlagsahne und mittelscharfer Senf einrühren. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und das Gemüse 8 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken bissfest sind.
KI-generiertGarnelen, gehackten Dill, Zitronensaft und die restlichen Salz unter die Gurken rühren. Alles 2 Minuten ohne Deckel sanft ziehen lassen, bis die Garnelen wieder heiß sind.
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Nährwerte pro Portion
344kcal
- Eiweiß
- 23g
- Kohlenhydrate
- 8g
- Fett
- 23g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Krebstiere, Milch, Sellerie, Senf – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
