Puten-Geschnetzeltes mit Zucchini und Eiernudeln
Zartes Putenfleisch trifft auf knackige Zucchini in einer feinen Rahmsauce. Zusammen mit Eiernudeln steht dieses schnelle Pfannengericht in unter 30 Minuten dampfend auf dem Tisch.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 388kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,55€
KI-generiertZubereitung
Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, 1 TL Salz dazugeben und 400 g Eiernudeln nach Packungsanweisung etwa 7-8 Minuten bissfest garen. Danach abgießen.
KI-generiertWährenddessen 500 g Putenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. 400 g Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. 0.5 Bund Petersilie hacken.
KI-generiert2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Putenfleisch darin 3-4 Minuten anbraten, bis es rundherum leicht bräunt. Zwiebel, Knoblauch und Zucchini hinzugeben und weitere 3 Minuten mitbraten.
KI-generiertMit 150 ml Gemüsebrühe und 200 ml Sahne ablöschen. 1 TL mittelscharfen Senf einrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten leicht einkochen lassen, bis sie sämig bindet. Mit 0.5 TL schwarzem Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss abschmecken, Petersilie untermischen und mit den Eiernudeln servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
388kcal
- Eiweiß
- 32g
- Kohlenhydrate
- 6g
- Fett
- 25g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Sellerie, Senf – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
