Saftiger Haselnuss-Schoko-Kuchen ohne Mehl
Dieser Kuchen punktet mit intensiv nussigem Schokoladengeschmack und einer wunderbar cremigen Krume. Ein unkomplizierter Genuss für alle, die glutenfrei backen oder saftige Rührkuchen lieben.
- Zeit
- 70Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 567kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,41€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Butter gründlich ein.
KI-generiertHacke Zartbitterschokolade grob und schmelze sie zusammen mit Butter langsam in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad. Rühre die Masse glatt und lasse sie handwarm abkühlen.
KI-generiertTrenne Eier. Schlage das Eiweiß mit Salz steif. Schlage in einer zweiten Schüssel das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker etwa 3 Minuten schaumig auf.
KI-generiertRühre die flüssige Schokobutter unter die Eigelbmasse. Mische 200 g gemahlene Haselnüsse mit Backpulver und hebe die Mischung kurz unter. Hebe anschließend den Eischnee vorsichtig mit einem Teigspachtel unter.
KI-generiertFülle den Teig in die Form und backe ihn auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn bei der Stäbchenprobe kein flüssiger Teig mehr am Holzspieß klebt.
KI-generiertLasse den Kuchen in der Form vollständig auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren gleichmäßig mit Puderzucker.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
567kcal
- Eiweiß
- 8g
- Kohlenhydrate
- 34g
- Fett
- 43g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Milch, Schalenfrüchte, Soja – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
