Saftiger Braunbutter-Mondkuchen mit Haselnüssen
Gebräunte Butter verleiht diesem saftigen Haselnusskuchen eine feine Feine Karamellnote. Die gerösteten Nüsse sorgen für ein intensives Aroma und eine wunderbare Krume.
- Zeit
- 70Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 336kcal
- Pro Portion
- ≈ 0,62€
KI-generiertZubereitung
Braunbutter & Vorbereitung Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform oder Mondkuchenform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ein.
KI-generiertGib die restlichen Butter in einen kleinen Topf und schmelze sie bei mittlerer Hitze. Lasse die Butter etwa 5 bis 7 Minuten köcheln, bis sie nussig duftet und sich goldbraune Partikel am Boden bilden. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Braunbutter 10 Minuten abkühlen.
KI-generiertRöste gemahlene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett für 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie intensiv duften. Nimm sie sofort aus der Pfanne und lasse sie kurz abkühlen.
KI-generiertTeig Zubereiten & Backen Schlage Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät für etwa 4 Minuten schaumig auf.
KI-generiertMische Weizenmehl und Backpulver. Hebe die Mehlmischung zusammen mit den gerösteten gemahlenen Haselnüssen, Milch und der abgekühlten Braunbutter zügig unter die Eimasse.
KI-generiertFülle den Teig in die gefettete Form und streiche ihn eben. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten, bis er goldbraun ist und an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt.
KI-generiertLasse den Kuchen 10 Minuten abkühlen, löse ihn aus der Form und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
336kcal
- Eiweiß
- 6g
- Kohlenhydrate
- 24g
- Fett
- 24g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
