Saftiger Gewürzkuchen mit Schokoladenglasur
Ein feiner Rührkuchen mit wärmenden Gewürzen und fruchtigem Apfelmus für eine besonders saftige Krume. Überzogen mit einer knackigen Schicht aus dunkler Schokolade passt er perfekt zum Nachmittagskaffee an kalten Tagen.
- Zeit
- 70Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 345kcal
- Pro Portion
- ≈ 0,59€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten und backen Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier aus.
KI-generiertGib 125 g weiche Butter, 150 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in eine Rührschüssel. Schlage die Masse mit dem Handrührgerät 3 Minuten schaumig auf und rühre anschließend die 3 Eier einzeln unter.
KI-generiertMische 250 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, 2 EL Kakaopulver, 2 TL gemahlenen Zimt, 0.5 TL gemahlene Nelken, 0.5 TL gemahlenen Piment und 1 Prise Salz in einer Schüssel.
KI-generiertRühre die Mehlmischung abwechselnd mit 150 ml Milch und 100 g Apfelmus kurz unter die Butter-Eier-Masse, bis ein glatter Teig entsteht.
KI-generiertFülle den Teig in die Springform und verstreiche ihn eben. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 bis 40 Minuten. Prüfe mit einem Holzstäbchen, ob kein Teig mehr kleben bleibt, und lass den Kuchen danach 20 Minuten abkühlen.
KI-generiertGlasur auftragen Hacke 200 g dunkle Kuvertüre grob. Schmelze die Kuvertüre zusammen mit 1 EL Pflanzenöl im Wasserbad bei niedriger Hitze unter Rühren, bis eine glänzende flüssige Masse entsteht.
KI-generiertGieße die flüssige Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und verteile sie glatt. Lass die Schokoladenglasur etwa 30 Minuten fest werden, bevor du den Kuchen aufschneidest.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
345kcal
- Eiweiß
- 5g
- Kohlenhydrate
- 38g
- Fett
- 18g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
