Pikante Linsen-Graupen-Pfanne mit Ziegenkäse
Diese deftige Pfanne kombiniert bissfeste Graupen und cremige Linsen in einer aromatischen Kräutersoße. Sanft geschmolzener Ziegenfrischkäse sorgt für eine frische, cremige Note.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 473kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,17€
KI-generiertZubereitung
Schäle die Zwiebel sowie die Knoblauchzehen und schneide beides in feine Würfel. Schäle die Karotten und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.
KI-generiertErhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe. Gib Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinein und brate alles etwa 4 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
KI-generiertGib die Perlgraupen, die braunen Linsen, das Tomatenmark, das edelsüße Paprikapulver, den getrockneten Thymian und den getrockneten Rosmarin in die Pfanne und röste alles unter Rühren für 1 Minute mit.
KI-generiertLösche den Pfanneninhalt mit der Gemüsebrühe ab, rühre das Salz sowie den schwarzen Pfeffer ein und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze, lege einen Deckel auf und lasse das Gericht bei kleiner Stufe etwa 25 Minuten sanft köcheln, bis Graupen und Linsen gar sind.
KI-generiertNimm den Deckel ab, rühre den Apfelessig ein und nimm die Pfanne vom Herd. Streue die gehackte Petersilie darüber und verteile den Ziegenfrischkäse in kleinen Nocken auf der Pfanne, sodass er leicht anschmilzt.
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Nährwerte pro Portion
473kcal
- Eiweiß
- 21g
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 17g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
