Kürbis-Feta-Bruschetta mit geröstetem Salbei
Süßlicher Kürbis trifft auf salzigen Feta und knusprig in Butter gebratenen Salbei. Dieses Herbstgericht eignet sich perfekt als feine Vorspeise oder unkomplizierter Abendsnack.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 367kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,83€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide 400 g Hokkaido-Kürbis in ca. 1 cm große Würfel. Mische die Kürbiswürfel in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und 1 Prise Schwarzer Pfeffer. Verteile die Würfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und röste sie für ca. 20 Minuten, bis sie weich und an den Rändern leicht gebräunt sind.
KI-generiertLege 4 Scheiben Landbrot für die letzten 5 Minuten der Backzeit mit auf das Blech, bis das Brot kross geröstet ist. Halbiere 1 Zehe Knoblauch und reibe die warmen Brotscheiben auf der Oberseite damit ein.
KI-generiertErhitze 2 EL Butter bei mittlerer Stufe in einer kleinen Pfanne. Gib 12 Blätter frischer Salbei hinein und brate sie für 2 bis 3 Minuten, bis die Blätter knusprig sind und die Butter leicht bräunt und nussig duftet.
KI-generiertVerteile die gerösteten Kürbiswürfel auf den Brotscheiben und zerbrösele 150 g Feta darüber. Garniere jede Bruschetta mit den knusprigen Salbeiblättern und beträufle alles mit der verbliebenen Salbeibutter aus der Pfanne.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
367kcal
- Eiweiß
- 11g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 22g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
