Gebackener Kürbis-Feta-Dip mit Röstbrot
Der warm im Ofen geröstete Kürbis verbindet sich mit geschmolzenem Feta zu einer herrlich cremigen Paste. Zusammen mit kross beschmiertem Olivenöl-Röstbrot ist dieser Dip der perfekte Snack für gemütliche Herbstabende.
- Zeit
- 48Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 575kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,50€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide 500 g Hokkaidokürbis in etwa 2 cm große Würfel und schäle 2 Zehen Knoblauch. Gib beides zusammen mit 3 EL Olivenöl, 1 TL gemahlenem Kreuzkümmel, 0.5 TL Chiliflocken, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer in eine Auflaufform und vermenge alles gut. Platzierte 200 g Feta im Ganzen in der Mitte der Form.
KI-generiertBacke die Kürbis-Feta-Mischung für 25 Minuten im Ofen, bis der Kürbis weich ist und an den Rändern leicht bräunt.
KI-generiertRöste in der Zwischenzeit 2 EL Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3 Minuten, bis sie duften, und hacke 2 Stängel glatte Petersilie fein. Schneide 300 g Ciabatta in dicke Scheiben, beträufle sie mit 2 EL Olivenöl und bestreue sie mit 1 Prise Salz.
KI-generiertGib die Ciabattascheiben nach 25 Minuten Backzeit mit auf einem Blech in den Ofen und backe alles für weitere 8 Minuten, bis das Brot knusprig goldbraun ist.
KI-generiertNimm die Form aus dem Ofen. Zerdrücke Kürbis, Knoblauch und Feta direkt in der Form gründlich mit einer Gabel. Rühre 1 EL Zitronensaft unter, bis ein cremig-stückiger Dip entsteht. Garniere den warmen Dip mit den gerösteten Kürbiskernen sowie der Petersilie und serviere ihn mit dem heißen Röstbrot.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
575kcal
- Eiweiß
- 19g
- Kohlenhydrate
- 49g
- Fett
- 34g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
