Bruschetta mit gerösteten Trauben und Ricotta
Saftig süße Trauben treffen auf cremigen Zitronen-Ricotta und knuspriges Landbrot. Diese edle Bruschetta-Variante ist die perfekte Vorspeise für gemütliche Herbstabende.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 491kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,27€
KI-generiertZubereitung
Trauben rösten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Gib 400 g dunkle kernlose Weintrauben gewaschen und getrocknet in eine kleine Auflaufform. Streife die Nadeln von 2 Zweigen frischem Rosmarin ab, hacke sie fein und gib sie zusammen mit 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Creme, 1 EL Honig, 0.25 TL Salz sowie 0.25 TL schwarzem Pfeffer zu den Trauben. Vermenge alles gründlich.
KI-generiertRöste die Trauben im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten, bis ihre Haut leicht aufplatzt und ein süßlicher Saft austritt.
KI-generiertRicotta und Brot vorbereiten Verrühre in einer Schale 250 g Ricotta mit 1 TL Bio-Zitronenabrieb und den restlichen 0.25 TL Salz cremig.
KI-generiertBepinsle 8 Scheiben Landbrot mit den verbleibenden 2 EL Olivenöl. Röste das Brot auf einem Backblech in den letzten 6 Minuten der Trauben-Backzeit im Ofen mit, bis es goldbraun und kross ist. Halbiere 1 Zehe Knoblauch und reibe die heißen Brotscheiben leicht damit ein.
KI-generiertBestreiche die knusprigen Brote üppig mit der Ricotta-Creme und verteile die gerösteten Trauben samt dem entstandenen Backsaft darauf.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
491kcal
- Eiweiß
- 14g
- Kohlenhydrate
- 61g
- Fett
- 20g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
