Knusprige Reispapier-Dumplings mit Pilz-Gemüse-Füllung
Außen goldbraun ausgebacken und wunderbar kross, entfalten diese veganen Dumplings innen eine saftige Pilz-Gemüse-Note. Mit dem pikanten Soja-Chili-Dip eignen sie sich perfekt für ein entspanntes Abendessen.
- Zeit
- 60Min.
- Aufwand
- Mittel
- Energie
- 390kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,23€
KI-generiertZubereitung
Kräuterseitlinge, Spitzkohl und die geschälte Karotte sehr fein würfeln bzw. raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und fein reiben.
KI-generiertgeröstetes Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Kräuterseitlinge, Spitzkohl, Karotte, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauchzehen darin 6 bis 8 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Sojasauce, Ahornsirup, Salz und schwarzem Pfeffer würzen, dann leicht abkühlen lassen.
KI-generiertwarmes Wasser in einen tiefen Teller gießen. Ein Reispapier-Blatt ca. 5 Sekunden eintauchen, auf ein feuchtes Brett legen und 2 EL Füllung in die Mitte geben. Die Ränder stramm zur Mitte hin einschlagen. Ein zweites Reispapier-Blatt kurz einweichen und das Päckchen erneut darin einwickeln. So insgesamt 8 doppelt ummantelte Dumplings formen.
KI-generiertFür den Dip Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und Chiliöl verrühren. Rapsöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Dumplings portionsweise von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem Dip servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
390kcal
- Eiweiß
- 5g
- Kohlenhydrate
- 41g
- Fett
- 22g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Sesam, Soja – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
