Knusprige Parmesanhähnchen-Spieße mit Zitronen-Dip
Saftiges Hähnchenfleisch trifft auf eine krosse Panade aus fein geriebenem Parmesan und Kräutern. Ein frischer Zitronen-Joghurt-Dip rundet dieses sommerliche Gericht perfekt ab.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 572kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,16€
KI-generiertZubereitung
Spieße zubereiten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
KI-generiertTupfe 600 g Hähnchenbrustfilet trocken und schneide es in etwa 3 cm große Würfel. Würze das Fleisch gleichmäßig mit 1 TL Salz und 0.5 TL schwarzem Pfeffer.
KI-generiertBereite drei flache Schalen vor: Gib 4 EL Weizenmehl in die erste Schale. Verquirle 2 Eier in der zweiten Schale. Vermische 80 g fein geriebenen Parmesan, 60 g Panko-Brösel, 1 TL getrockneten Oregano und 0.5 TL Paprikapulver edelsüß in der dritten Schale.
KI-generiertWende die Hähnchenwürfel erst im Weizenmehl, ziehe sie durch die verquirlten Eier und wälze sie gründlich in der Parmesan-Brösel-Mischung. Stecke je 4 bis 5 Würfel auf Holzspieße und lege sie auf das Backblech.
KI-generiertBeträufle die Spieße gleichmäßig mit 3 EL Olivenöl. Backe sie im Ofen für 18 bis 20 Minuten auf mittlerer Schiene, bis die Panade rundum goldbraun und knusprig ist.
KI-generiertDip anrühren Reibe während der Backzeit die Schale von 1 Bio-Zitrone fein ab und presse 2 EL Zitronensaft aus. Hacke 2 Stängel glatte Petersilie fein.
KI-generiertVerrühre 200 g griechischen Joghurt mit dem Zitronenabrieb, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 0.5 TL Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer. Rühre die gehackte Petersilie unter und serviere den Dip zu den heißen Spießen.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
572kcal
- Eiweiß
- 52g
- Kohlenhydrate
- 20g
- Fett
- 30g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
