Wochenmahl
Rezept · Beilage · Glutenfrei

Knusprige Kürbis-Pommes mit Salbei-Mayo

Herbstliche Hokkaido-Stifte werden dank Speisestärke im Ofen außen knusprig und innen weich. Eine selbst verfeinerte Mayonnaise mit kross gebratenem Salbei sorgt für die passende cremig-würzige Note.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 1. November 2026
Zeit
45Min.
Aufwand
Einfach
Energie
479kcal
Pro Portion
≈ 1,50€
Zum Rezept Kostenlos für den ganzen Haushalt. Die Einkaufsliste schreibt sich selbst.
Knusprige Kürbis-Pommes mit Salbei-MayoKI-generiert
Knusprige Kürbis-Pommes mit Salbei-Mayofür 4
1,50 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Kürbis-Pommes backen Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

    KI-generiert

  2. Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden.

    KI-generiert

  3. Die Kürbisstifte in einer großen Schüssel mit Speisestärke gründlich vermengen, sodass alle Stifte leicht bestäubt sind.

    KI-generiert

  4. Anschließend Olivenöl, Paprikapulver edelsüß, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.

    KI-generiert

  5. Die Kürbisstifte nebeneinander mit etwas Abstand auf den vorbereiteten Blechen verteilen. Im Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

    KI-generiert

  6. Salbei-Mayo anrühren In einer kleinen Pfanne Olivenöl erhitzen und 8 Blätter frischen Salbei darin bei mittlerer Hitze für etwa 1 bis 2 Minuten knusprig anbraten.

    KI-generiert

  7. Den Salbei aus der Pfanne nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und fein hacken.

    KI-generiert

  8. Den gehackten Salbei mit Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer in einer kleinen Schale verrühren und zu den heißen Kürbis-Pommes servieren.

    KI-generiert

Nährwerte pro Portion

479kcal

Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
24g
Fett
42g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

Mit Wochenmahl

Dieses Rezept, und die Woche drumherum.

  • Leg es auf einen Tag, Wochenmahl schlägt den Rest vor.
  • Alle Zutaten landen auf einer Liste, nach Gängen sortiert.
  • Der ganze Haushalt plant mit, kostenlos.

Das könnte dir auch schmecken

Ähnlich im Geschmack, und alle mit einem Tipp in deinem Wochenplan.

Plan deine nächste Woche.

Rezepte aussuchen, der Plan steht, die Einkaufsliste schreibt sich selbst. Für den ganzen Haushalt.

Jetzt loslegen →

Kostenlos für den ganzen Haushalt.