Knusprige Blätterteig-Schnecken mit Wirsing und Bergkäse
Diese herzhaften Schnecken verbinden saftigen Wirsing mit würzigem Bergkäse in kross gebackenem Teig. Sie sind eine ideale Vorspeise oder ein unkomplizierter Snack für gemütliche Herbstabende.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 440kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,06€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Würfele die Schalotte sehr fein. Wasche den Wirsing, entferne den harten Strunk und schneide die Blätter in hauchfeine Streifen.
KI-generiertSchmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Dünste die Schalotte darin für 2 Minuten glasig. Gib den Wirsing hinzu und brate ihn unter Rühren etwa 5 Minuten an, bis er zusammenfällt. Würze das Gemüse mit 0.5 TL Salz, 0.25 TL schwarzem Pfeffer sowie 1 Prise Muskatnuss und lasse es ca. 5 Minuten abkühlen.
KI-generiertEntrolle den Blätterteig auf seiner Arbeitsfläche. Verteile den geriebenen Bergkäse und die abgekühlte Wirsingmasse gleichmäßig darauf, wobei du an einer Längsseite einen 2 cm breiten Rand frei lässt. Rolle den Teig von der anderen Längsseite her fest auf.
KI-generiertSchneide die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 12 gleich dicke Schnecken und lege sie auf ein mit dem mitgelieferten Backpapier ausgelegtes Backblech. Verquirle das Eigelb mit der Milch und bestreiche die Schnecken damit. Backe sie im Ofen auf mittlerer Schiene für 18–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
440kcal
- Eiweiß
- 14g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 29g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
