Herzhafte Kürbis-Salbei-Schnecken
Diese fluffigen Hefeschnecken vereinen cremiges Kürbispüree mit würzigem Parmesan und aromatischem Salbei. Sie eignen sich perfekt als herzhafter Snack für gemütliche Herbsttage.
- Zeit
- 100Min.
- Aufwand
- Mittel
- Energie
- 689kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,65€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten Mische Weizenmehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel. Gib lauwarmes Wasser sowie Olivenöl dazu und knete alles für etwa 8 Minuten zu einem glatten Teig. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 45 Minuten ruhen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
KI-generiertFüllung und Fertigstellung Schneide Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, gib den Kürbis und 1 fein gehackte Knoblauchzehe hinein und dünste alles für 10 Minuten weich. Püriere den Kürbis anschließend mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss fein. Hacke 10 frische Salbeiblätter.
KI-generiertRolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm aus. Bestreiche ihn gleichmäßig mit dem Kürbispüree und streue die Salbeiblätter sowie 80 g geriebenen Parmesan darüber. Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide ihn in 12 gleich dicke Schnecken.
KI-generiertHeize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege die Schnecken mit leichtem Abstand in eine gefettete Auflaufform, bestreiche sie mit dem restlichen Olivenöl und backe sie für 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun gebacken sind.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
689kcal
- Eiweiß
- 20g
- Kohlenhydrate
- 81g
- Fett
- 30g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
