Wochenmahl
Rezept · Hauptgericht · Glutenfrei

Herzhafte Tartiflette mit Kartoffeln und Speck

Cremige Kartoffeln verbinden sich mit krossem Speck und geschmolzenem Reblochon zu einem herzhaften Klassiker aus den Alpen. Ein wärmendes Ofengericht für gemütliche Herbstabende im Kreise der Familie.

Von Wochenmahl Küche mit KI erstelltAktualisiert am 1. November 2026
Zeit
65Min.
Aufwand
Einfach
Energie
628kcal
Pro Portion
≈ 1,78€
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Herzhafte Tartiflette mit Kartoffeln und SpeckKI-generiert
Herzhafte Tartiflette mit Kartoffeln und Speckfür 4
1,78 €pro Portion geschätzt

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und in einem Topf mit 750 ml Wasser und 0.5 TL Salz für 10 Minuten vorgehen lassen, danach abgießen.

    KI-generiert

  2. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit 1 TL Butter einfetten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

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  3. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen. Speck, Zwiebeln und Knoblauch darin für 8 Minuten goldbraun anbraten. Mit 100 ml Weißwein ablöschen und 2 Minuten einkochen lassen.

    KI-generiert

  4. Die Pfanne vom Herd nehmen, 150 g Schlagsahne unterrühren und mit 2 Prisen schwarzem Pfeffer sowie 1 Prise Muskatnuss würzen. Die abgegossenen Kartoffeln vorsichtig unterheben.

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  5. Alles in die vorbereitete Auflaufform füllen. Den Reblochon waagerecht halbieren und mit der Rindenseite nach oben auf den Kartoffeln verteilen.

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  6. Die Tartiflette im Ofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und knusprig braun ist sowie die Soße blubbert. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

    KI-generiert

Nährwerte pro Portion

628kcal

Eiweiß
14g
Kohlenhydrate
43g
Fett
41g

Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Sulfite – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.

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