Gebratene Gnocchi in Zitronen-Ricotta-Sauce mit Erbsen
Gekaufte Gnocchi werden in Butter und Öl goldgelb angebraten, bis sie kross sind. Eine cremige Ricotta-Sauce mit frischem Zitronenabrieb und süßen Erbsen sorgt für frühlingshafte Frische.
- Zeit
- 25Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 579kcal
- Pro Portion
- ≈ 5,30€
KI-generiertZubereitung
Das Basilikum blättchenweise abzupfen und grob schneiden. Die Schale der Bio-Zitrone fein abreiben und 2 EL Zitronensaft auspressen. Den Parmesan fein reiben.
KI-generiertIn einem kleinen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Die Tiefkühlerbsen dazugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie leuchtend grün sind, danach abgießen.
KI-generiertIn einer Schüssel den Ricotta mit dem Zitronenabrieb, Zitronensaft, dem geriebenen Parmesan, Salz und dem schwarzen Pfeffer glattrühren.
KI-generiertIn einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Gnocchi dazugeben und 6 bis 8 Minuten braten, bis sie rundherum goldbraun und kross sind.
KI-generiertDie Hitze reduzieren, die Zitronen-Ricotta-Creme und Erbsen zu den Gnocchi in die Pfanne geben und 1 bis 2 Minuten sanft durchschwenken, bis die Sauce warm ist. Mit dem Basilikum bestreut servieren.
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Nährwerte pro Portion
579kcal
- Eiweiß
- 22g
- Kohlenhydrate
- 67g
- Fett
- 23g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
