Gebackener Ofenpfannkuchen mit Johannisbeeren
Dieser dicke Dutch-Baby-Pfannkuchen geht im Ofen spektakulär auf und wird außen knusprig sowie innen schön saftig. Die säuerlichen Johannisbeeren bilden einen perfekten Kontrast zum süßen Teig.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 370kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,17€
KI-generiertZubereitung
Den Backofen samt einer ofenfesten gusseisernen Pfanne (ca. 26 cm Durchmesser) auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die roten Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Stängeln zupfen.
KI-generiertDie Eier, die Milch, 2 EL Zucker, den Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Das Weizenmehl nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
KI-generiertDie heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen, 40 g Butter darin schmelzen lassen und am Rand verteilen. Den Teig hineingießen und die roten Johannisbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
KI-generiertIm Ofen auf mittlerer Schiene für 18 bis 20 Minuten backen, bis der Pfannkuchen am Rand hoch aufgegangen und goldbraun ist. Mit 1 EL Puderzucker bestreuen und direkt servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
370kcal
- Eiweiß
- 12g
- Kohlenhydrate
- 42g
- Fett
- 15g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
