Falafel-Tasche mit Sesamsauce und Minz-Salat
Außen knusprig und innen saftig treffen die gewürzten Kichererbsenbällchen auf knackigen Gemüsesalat mit frischer Minze. Eingehüllt in warmes Pitabrot und vollendet mit cremigem Tahin-Dressing gelingt ein herrlich orientalisches Abendessen.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 776kcal
- Pro Portion
- ≈ 6,48€
KI-generiertZubereitung
Falafel und Sauce zubereiten Püriere die eingeweichten Kichererbsen mit geschälter Zwiebel, Knoblauchzehen, gewaschener Petersilie, Koriander, gemahlenem Kreuzkümmel, gemahlenem Koriander, Backpulver, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer feinen, formbaren Masse. Forme daraus etwa 16 kleine Bällchen.
KI-generiertVerrühre für die Sesamsauce das Tahin mit 60 ml kaltem Wasser, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel, bis eine cremige, helle Sauce entsteht.
KI-generiertSalat zubereiten, Falafel braten und servieren Schneide die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel. Hacke die Minze fein und mische alles mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz in einer Schale.
KI-generiertErhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Falafel-Bällchen darin für etwa 5 bis 6 Minuten rundherum an, bis sie tief goldbraun und knusprig sind.
KI-generiertErwärme die Pitabrote kurz bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen für 3 Minuten, schneide sie auf und fülle sie mit dem Minz-Salat, den heißen Falafel und der Sesamsauce.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
776kcal
- Eiweiß
- 15g
- Kohlenhydrate
- 45g
- Fett
- 57g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Sesam – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
