Dinkel-Waffeln mit Hüttenkäse und Räucherforelle
Knusprige Dinkelwaffeln treffen auf frischen Kräuter-Hüttenkäse und zarte Räucherforelle. Dieses herzhafte Frühstück bringt Abwechslung auf den Tisch und macht lange satt.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 516kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,03€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten Schmelze 50 g der Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und lasse sie kurz abkühlen.
KI-generiertMische das Dinkelvollkornmehl, das Backpulver und 1/2 TL Salz in einer großen Schüssel.
KI-generiertVerquirle die Eier, die Milch und die 50 g geschmolzene Butter in einer zweiten Schüssel. Gieße die flüssigen Zutaten zu den trockenen und verrühre alles mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig. Lass den Teig 10 Minuten ruhen.
KI-generiertBelag vorbereiten & Waffeln backen Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hacke den Dill fein. Verrühre den Hüttenkäse mit dem Zitronensaft, je einer Prise Salz und Pfeffer sowie der Hälfte der Kräuter.
KI-generiertZupfe die Räucherforellenfilets in mundgerechte Stücke.
KI-generiertHeize das Waffeleisen auf mittlerer bis hoher Stufe vor und fette die Backflächen mit den restlichen 10 g Butter ein. Backe aus dem Teig nacheinander 4 goldbraune Waffeln für jeweils etwa 3 bis 4 Minuten.
KI-generiertRichte die warmen Waffeln mit dem Kräuter-Hüttenkäse und den Forellenstücken an. Bestreue alles mit dem restlichen Schnittlauch und Dill.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
516kcal
- Eiweiß
- 31g
- Kohlenhydrate
- 40g
- Fett
- 25g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
