Deftiges Kartoffelgulasch mit Wiener Würstchen
Dieses klassische Kartoffelgulasch begeistert mit seiner sämigen Sauce und einer feinen Paprikanote. Die knackigen Wiener Würstchen machen das Gericht zum perfekten Komfortessen für die ganze Familie.
- Zeit
- 55Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 497kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,38€
KI-generiertZubereitung
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in etwa 2 cm große Würfel. Schäle die Gemüsezwiebeln und würfele sie fein. Schneide die Wiener Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben. Hacke die Petersilie fein.
KI-generiertErhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelwürfel hinein und dünste sie für 8–10 Minuten langsam goldgelb an. Rühre das Tomatenmark ein und röste es für 1 Minute mit.
KI-generiertGib das edelsüße und rosenscharfe Paprikapulver hinzu und röste es unter ständigem Rühren für maximal 30 Sekunden mit. Lösche sofort mit dem Apfelessig ab und gieße die Gemüsebrühe auf.
KI-generiertFüge Kartoffelwürfel, Kümmel, Lorbeerblätter, getrockneten Majoran, 1 Prise Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer hinzu. Lass das Gulasch abgedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten sanft köcheln, bis die Kartoffeln weich sind und die Stärke die Sauce leicht bindet.
KI-generiertGib die Würstchenscheiben in den Topf und lass sie im offenen Topf bei schwacher Hitze 5 Minuten mitziehen. Entferne die Lorbeerblätter, rühre die Saure Sahne unter und schmecke das Kartoffelgulasch ab. Bestreue es vor dem Servieren mit der gehackten Petersilie.
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Nährwerte pro Portion
497kcal
- Eiweiß
- 15g
- Kohlenhydrate
- 41g
- Fett
- 27g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Sellerie, Senf – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
