Datteln im Speckmantel auf Rucolabett
Süße Datteln treffen auf knusprigen Bacon und leicht scharfen Rucola. Diese spanische Tapas-Variante gelingt im Handumdrehen und begeistert als feine Vorspeise oder Fingerfood.
- Zeit
- 25Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 535kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,81€
KI-generiertZubereitung
Datteln vorbereiten und braten Schneide die 16 Medjool-Datteln längs ein, entferne den Stein und stecke jeweils 1 Mandel in die Öffnung.
KI-generiertUmmantele jede Dattel stramm mit 1 Scheibe Bacon.
KI-generiertErhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Datteln darin unter gelegentlichem Wenden für 6 bis 8 Minuten an, bis der Bacon ringsum knusprig und tiefbraun ist. Nimm sie heraus und lasse sie kurz auf Küchenpapier abtropfen.
KI-generiertSalat anrichten und servieren Wasche den Rucola gründlich und schleudere ihn trocken.
KI-generiertVerrühre 2 EL Olivenöl, 1 EL dunklen Balsamico-Essig, 1 TL Honig, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer in einer Schüssel zu einem homogenen Dressing.
KI-generiertMische den Rucola mit dem Dressing, verteile ihn auf einer großen Platte und bette die warmen Datteln darauf.
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Nährwerte pro Portion
535kcal
- Eiweiß
- 12g
- Kohlenhydrate
- 24g
- Fett
- 44g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Schalenfrüchte, Sulfite – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
