Cremiges Hähnchen in getrockneter Tomatensauce
Saftige Hähnchenbrustfilets treffen auf eine sämige Sahnesauce mit intensiv-würzigen getrockneten Tomaten. Ein feines Feierabendgericht, das wunderbar zu frischen Bandnudeln passt.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 525kcal
- Pro Portion
- ≈ 6,92€
KI-generiertZubereitung
600 g Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und längs halbieren, sodass flachere Schnitzel entstehen. Mit 0.5 TL Salz und 0.5 TL schwarzem Pfeffer würzen. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 100 g getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. 0.5 Bund frischer Basilikum grob hacken.
KI-generiert2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Die Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.
KI-generiertIm verbleibenden Fett die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 Minuten glasig dünsten. Die getrockneten Tomaten und 1 TL getrockneten Oregano dazugeben und 1 Minute mitrösten.
KI-generiertMit 150 ml Hühnerbrühe ablöschen, 200 g Schlagsahne einrühren und 0.5 TL Salz dazugeben. Die Sauce bei mittlerer Hitze 4 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
KI-generiert60 g Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Das Hähnchen samt Fleischsaft zurück in die Pfanne geben und in der Sauce 5 Minuten bei schwacher Hitze gar ziehen lassen. Mit gehacktem Basilikum bestreut servieren.
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Nährwerte pro Portion
525kcal
- Eiweiß
- 45g
- Kohlenhydrate
- 12g
- Fett
- 30g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
