Cremige Kichererbsen-Pfanne mit getrockneten Tomaten und Spinat
Nussige Kichererbsen und feiner Babyspinat verbinden sich in einer würzigen Sahnesauce mit intensiv-aromatischen Tomaten. Dieses schnelle Pfannengericht überzeugt durch sanfte Cremigkeit und feine Kräuternoten.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 471kcal
- Pro Portion
- ≈ 5,29€
KI-generiertZubereitung
Schäle die Schalotte und die Knoblauchzehen und würfele beides fein. Schneide die getrockneten Tomaten in schmale Streifen. Gieße die Kichererbsen in ein Sieb, brause sie gründlich mit kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen. Wasche den Babyspinat und das Basilikum.
KI-generiertErhitze das Öl der getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Schalotte, den Knoblauch und die Tomatenstreifen hinein und dünste alles für 3 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind. Rühre den getrockneten Oregano sowie die Chiliflocken ein und lasse sie 1 Minute mitrösten.
KI-generiertLösche den Pfanneninhalt mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ab. Gib die Kichererbsen dazu und lasse die Sauce bei mittlerer Hitze für 8 bis 10 Minuten leicht köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
KI-generiertHebe den geriebenen Hartkäse und den Babyspinat unter, bis der Spinat in etwa 2 Minuten zusammengefallen ist. Schmecke die Pfanne mit dem Zitronensaft, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer ab. Zupfe die Basilikumblätter ab und streue sie vor dem Servieren über das Gericht.
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Nährwerte pro Portion
471kcal
- Eiweiß
- 20g
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 23g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
