Cremige Chili-Tomaten-Rigatoni
Fruchtige Tomaten und eine feine Schärfe verbinden sich in einer samtigen Sahnesauce. Dieses unkomplizierte Nudelgericht sorgt an jedem Wochentag für echten italienischen Genuss.
- Zeit
- 30Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 635kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,04€
KI-generiertZubereitung
In einem großen Topf 2 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen. 400 g Rigatoni darin nach Packungsanweisung in etwa 10 Minuten al dente garen, danach abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen.
KI-generiertWährenddessen 1 gelbe Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 3 Minuten glasig dünsten.
KI-generiert70 g Tomatenmark sowie 1 TL Chiliflocken hinzufügen und unter ständigem Rühren 2 Minuten anrösten, bis das Mark duftet und dunkelrot wird.
KI-generiert400 g gehackte Tomaten dazugeben, mit 0.5 TL schwarzem Pfeffer würzen und die Sauce bei kleiner Hitze 8 Minuten sanft köcheln lassen.
KI-generiert150 ml Schlagsahne und 50 g geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren. Die Rigatoni zusammen mit den 100 ml Nudelwasser einrühren, 1 Minute durchschwenken und mit 1 Handvoll frischem Basilikum bestreut servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
635kcal
- Eiweiß
- 20g
- Kohlenhydrate
- 80g
- Fett
- 24g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
