Chicorée-Schiffchen mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnuss
Knackig-bittere Chicoréeblätter treffen auf süße Birnenwürfel und cremig-pikanten Blauschimmelkäse. Geröstete Walnüsse sorgen für den perfekten Bisss als edle Vorspeise.
- Zeit
- 25Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 422kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,82€
KI-generiertZubereitung
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 3 bis 4 Minuten anrösten, bis sie duften. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
KI-generiertFür das Dressing in einer kleinen Schale Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Senf, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzer Pfeffer gründlich verquirlen.
KI-generiertDen Strunk der Chicorée-Köpfe unten abschneiden und vorsichtig die einzelnen Blätter ablösen, sodass heile Schiffchen entstehen. Die Blätter auf einer großen Servierplatte auslegen.
KI-generiertDie Birnen waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Den Blauschimmelkäse mit den Fingern zerbröckeln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
KI-generiertDie Chicorée-Schiffchen gleichmäßig mit den Birnenwürfeln und dem Blauschimmelkäse füllen. Das Dressing darüberträufeln und zum Schluss mit den gerösteten Walnüssen sowie der Petersilie bestreuen.
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Nährwerte pro Portion
422kcal
- Eiweiß
- 12g
- Kohlenhydrate
- 19g
- Fett
- 32g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Milch, Schalenfrüchte, Senf – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
