Big-Mac-Salatbowl mit Hackfleisch, Cheddar und Spezialsauce

Zubereitung

1. 1

   Für die Spezialsauce Mayonnaise (120 g), Gewürzgurkenwasser (3 EL), Tomatenketchup (2 EL), mittelscharfer Senf (1 TL), Knoblauchpulver (½ TL), Zwiebelpulver (½ TL), Edelsüßpaprika (½ TL) und 1 Prise Salz (1 Prise) in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen glattrühren und bis zum Servieren kalt stellen.

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2. 2

   Für die Salatbowl Den Eisbergsalat (1) in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken (150 g) und die rote Zwiebel (1) in feine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten (150 g) halbieren.

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3. 3

   Eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe erhitzen und Pflanzenöl (1 EL) hineingeben. Das Rinderhackfleisch (500 g) darin etwa 7–8 Minuten krümelig anbraten, bis es komplett durchgebraten und leicht gebräunt ist. Mit 1 TL Salz (1 TL) und 0.5 TL schwarzem Pfeffer (½ TL) würzen.

   7 Min

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4. 4

   Den Sesam (2 EL) in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für ca. 2–3 Minuten goldgelb anrösten, bis er duftet, dann herausnehmen.

   2 Min

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5. 5

   Den Eisbergsalat (1) gleichmäßig auf vier Schüsseln verteilen. Das warme Rinderhackfleisch (500 g), die Gewürzgurken (150 g), Kirschtomaten (150 g), die rote Zwiebel (1) und den geriebenen Cheddar (100 g) darauf anrichten. Die Spezialsauce (120 g) darüberträufeln und mit dem gerösteten Sesam (2 EL) bestreut servieren.

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