Zitronen-Mohn-Gugelhupf
Dieser klassische Rührkuchen vereint spritzige Zitrusfrische mit dem nussigen Biss von feinem Blaumohn. Der weiße Zitronenguss sorgt für eine feine Säure und hält den Kuchen tagelang saftig.
- Zeit
- 75Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 429kcal
- Pro Portion
- ≈ 0,51€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Gugelhupfform mit 1 EL Butter ein und streue sie mit 2 EL Semmelbröseln aus. Wasche 2 Bio-Zitronen heiß ab, reibe die Schale beider Zitronen fein ab und presse ihren Saft komplett aus.
KI-generiertSchlage 250 g weiche Butter mit 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 Prise Salz 4 Minuten schaumig auf. Rühre die 4 Eier nacheinander jeweils 30 Sekunden unter. Mische 300 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver und 50 g Blaumohn in einer Schüssel.
KI-generiertGib die Mehlmischung abwechselnd mit 100 ml Milch, dem Zitronenabrieb und der Hälfte des Zitronensafts kurz unter die Buttermasse, bis ein glatter Rührteig entsteht.
KI-generiertBacken und Verzieren Fülle den Teig in die Form und backe ihn auf mittlerer Schiene für 45 bis 50 Minuten. Nach einer erfolgreichen Stäbchenprobe lässt du den Kuchen 10 Minuten abkühlen und stürzt ihn auf ein Kuchengitter.
KI-generiertVerrühre 150 g Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft zu einem dicken Guss. Verteile den Zitronenguss auf dem abgekühlten Gugelhupf und lasse ihn 15 Minuten fest werden.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
429kcal
- Eiweiß
- 6g
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 22g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
