Tomaten-Ziegenkäse-Galette auf Blätterteig
Cremiger Ziegenfrischkäse trifft auf saftige Tomaten auf einem knusprigen Blätterteigboden. Diese schnelle Galette eignet sich perfekt als feiner Snack oder leichtes Abendessen.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 474kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,61€
KI-generiertZubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Entrolle den Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf einem Backblech. Ritze mit einem Messer rundherum einen ca. 2 cm breiten Rand leicht ein, ohne den Teig durchzuschneiden.
KI-generiertVerrühre den Ziegenfrischkäse mit dem getrockneten Thymian, 0.5 TL Salz und 0.25 TL schwarzem Pfeffer. Streiche die Käsemasse gleichmäßig innerhalb des eingeritzten Randes auf den Teigboden.
KI-generiertSchneide die Tomaten in ca. 0.5 cm dicke Scheiben. Lege die Scheiben leicht überlappend auf den Ziegenfrischkäse und beträufle sie mit 1 EL Olivenöl.
KI-generiertVerquirle das Eigelb mit 1 EL Milch und bestreiche damit den Rand des Blätterteigs. Backe die Galette im Ofen für 22 bis 25 Minuten, bis der Rand deutlich aufgegangen sowie goldbraun ist und der Boden knusprig wirkt. Bestreue die Galette vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
474kcal
- Eiweiß
- 16g
- Kohlenhydrate
- 30g
- Fett
- 32g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
