Pilz-Gnocchi-Auflauf mit Knoblauch und Parmesan
Fluffige Gnocchi und saftig gebratene Pilze verbinden sich in einer cremigen Knoblauchsauce. Eine goldgelb überbackene Käsekruste sorgt für perfekten Genuss aus dem Ofen.
- Zeit
- 45Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 723kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,28€
KI-generiertZubereitung
Vorbereitung und Anbraten Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
KI-generiertPutze gemischte Pilze und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schäle Zwiebel sowie Knoblauchzehen und hacke beides fein. Hacke zudem glatte Petersilie und reibe Parmesan.
KI-generiertErhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Pilze, die Zwiebel und den Knoblauch hinein und brate alles für 5 Minuten an, bis die Pilze leicht gebräunt sind.
KI-generiertMischen und Überbacken Lösche den Pfanneninhalt mit Gemüsebrühe und Schlagsahne ab. Rühre Salz, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, die Hälfte des Parmesans (40 g) und die Petersilie ein.
KI-generiertMische Gnocchi direkt in der Pfanne unter die Sauce, sodass alle Gnocchi gleichmäßig bedeckt sind.
KI-generiertFülle alles in die vorbereitete Auflaufform und bestreue die Oberfläche gleichmäßig mit den restlichen Parmesan sowie 100 g geriebenem Mozzarella.
KI-generiertBacke den Auflauf im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 20 Minuten, bis der Käse golden schmilzt und leicht blubbert.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
723kcal
- Eiweiß
- 24g
- Kohlenhydrate
- 65g
- Fett
- 38g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch, Sellerie – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
