Knuspriges Miso-Hähnchen vom Blech mit Brokkoli
Saftiges Hähnchen und leicht gerösteter Brokkoli garen gemeinsam auf einem Blech. Die herzhafte Umami-Glace aus Miso, Sojasauce und Honig sorgt für eine herrlich knusprige Kruste.
- Zeit
- 50Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 588kcal
- Pro Portion
- ≈ 2,81€
KI-generiertZubereitung
Vorbereitung & Marinade Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
KI-generiertSchäle die 2 Knoblauchzehen und die 15 g Ingwer. Reibe beides fein in eine große Schüssel.
KI-generiertGib 3 EL helle Miso-Paste, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 EL Sesamöl, 2 EL Rapsöl, 2 EL Wasser, 1/2 TL Salz sowie 1/2 TL schwarzen Pfeffer hinzu und verrühre alles zu einer glatten Marinade.
KI-generiertZubereitung auf dem Blech Tupfe 800 g Hähnchenoberkeulen mit Küchenpapier trocken. Bestreiche die Oberkeulen gründlich mit zwei Dritteln der Miso-Marinade und lege sie mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech. Backe das Fleisch für 15 Minuten im Ofen.
KI-generiertTeile 500 g Brokkoli in mundgerechte Röschen. Wende die Brokkoliröschen in der Schüssel mit der restlichen Miso-Marinade.
KI-generiertVerteile den marinierte Brokkoli nach den ersten 15 Minuten Backzeit gleichmäßig um das Hähnchen herum auf dem Blech.
KI-generiertBacke alles zusammen für weitere 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze, bis die Hähnchenhaut tief goldbraun und knusprig ist und die Brokkoliröschen an den Rändern leicht geröstet sind.
KI-generiertSchneide 2 Frühlingszwiebeln in feine Röllchen. Bestreue das fertige Blechgericht vor dem Servieren mit den Frühlingszwiebeln und 1 EL Sesam.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
588kcal
- Eiweiß
- 43g
- Kohlenhydrate
- 12g
- Fett
- 40g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Sesam, Soja – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
