Knuspriges Fisch-Sandwich mit Dill-Remoulade und Pickles
Außen knusprig paniert und innen saftig vereint dieses Fisch-Sandwich cremig-frische Kräuter mit knackigen Gurken. Es eignet sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
- Zeit
- 40Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 945kcal
- Pro Portion
- ≈ 4,04€
KI-generiertZubereitung
Remoulade anrühren Hacke den frischen Dill und die Kapern fein. Verrühre Mayonnaise, Kapern, Dill und Zitronensaft in einer kleinen Schale und schmecke die Remoulade mit Salz sowie schwarzem Pfeffer ab.
KI-generiertFisch panieren und braten Tupfe die Seelachsfilets trocken, schneide sie in 4 gleich große Portionsstücke und würze sie von beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
KI-generiertBefülle drei tiefe Teller: einen mit Weizenmehl, einen mit den 2 verquirlten Eiern und einen mit Panko-Paniermehl. Wende jedes Fischstück nacheinander im Mehl, in den Eiern und im Panko.
KI-generiertErhitze Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate den Fisch darin etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis die Panade goldbraun und knusprig ist, und lasse ihn kurz auf Küchenpapier abtropfen.
KI-generiertSandwiches fertigstellen Schneide die Brioche-Burger-Buns waagerecht auf und röste die Schnittflächen ohne Fett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 2 Minuten an, bis sie leicht braun sind.
KI-generiertBestreiche die Unterseiten der Buns jeweils mit etwas Remoulade, lege je 1 Blatt Kopfsalat, 1 Stück knusprigen Fisch und Gewürzgurkenscheiben darauf. Verteile die restliche Remoulade auf den Fischstücken und setze die Bun-Deckel auf.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
945kcal
- Eiweiß
- 41g
- Kohlenhydrate
- 59g
- Fett
- 58g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
