Knusprige Smash-Tacos mit Hackfleisch und Cheddar
Saftiges Rinderhackfleisch wird direkt auf der Tortilla knusprig gebraten und mit schmelzendem Cheddar überbacken. Würzig, cremig und perfekt für einen unkomplizierten Feierabend.
- Zeit
- 35Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 934kcal
- Pro Portion
- ≈ 3,06€
KI-generiertZubereitung
Vorbereitung Die rote Zwiebel und die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Den frischen Koriander grob hacken. Den Schmand in einer kleinen Schale glattrühren und mit dem Limettensaft abschmecken.
KI-generiertDas Rinderhackfleisch in einer Schüssel sorgfältig mit Salz, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und gemahlener Kreuzkümmel vermengen.
KI-generiertTacos smashn und braten Das gewürzte Hackfleisch in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion direkt auf einer Weizentortilla mit den Fingern bis ganz an den Rand flach drücken.
KI-generiertPflanzenöl in einer großen Pfanne bei hoher Stufe erhitzen. Zwei Tortillas mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen und mit einem Pfannenwender für etwa 2 Minuten kräftig anpressen, bis das Fleisch eine dunkle, knusprige Kruste gebildet hat.
KI-generiertDie Tortillas vorsichtig wenden. Sofort einen Teil vom geriebenen Cheddar auf der Fleischseite verteilen. Bei mittlerer Hitze für ca. 1 bis 2 Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen und die Tortillaunterseite leicht gebräunt ist. Den Vorgang mit dem restlichen Pflanzenöl und den weiteren Tortillas wiederholen.
KI-generiertDie heißen Smash-Tacos mit der Schmand-Mischung beträufeln, mit den gewürfelten Zwiebeln, den Gewürzgurken und dem frischen Koriander bestreuen und direkt servieren.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
934kcal
- Eiweiß
- 44g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 55g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
