Klassische Donauwelle mit Kirschen und Schokoguss
Zarter Rührteig verbindet sich mit saftigen Kirschen, feiner Vanille-Buttercreme und einer knackigen Schokoschicht. Dieser Blechkuchen ist der feine Begleiter für das sonntägliche Kaffeetrinken.
- Zeit
- 150Min.
- Aufwand
- Mittel
- Energie
- 701kcal
- Pro Portion
- ≈ 8,73€
KI-generiertZubereitung
Teig zubereiten und backen Die Schattenmorellen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
KI-generiertweiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren. Weizenmehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter den Teig heben.
KI-generiertDie Hälfte des hellen Teigs auf ein eingefettetes Backblech verstreichen. Unter die verbliebene Teighälfte Backkakao und Milch rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen, die Schattenmorellen daraufgeben und leicht eindrücken.
KI-generiertIm vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt. Den Kuchen danach vollständig auskühlen lassen.
KI-generiertCreme und Schokoguss auftragen Aus Vanillepuddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Den Pudding auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
KI-generiert250 g zimmerwarme Butter cremig schlagen. Den abgekühlten Pudding esslöffelweise unterrühren, sodass eine homogene Creme entsteht. Die Buttercreme gleichmäßig auf dem kalten Kuchenboden verteilen und 30 Minuten kühlen.
KI-generiertZartbitterkuvertüre grob hacken und mit Pflanzenöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den Guss vorsichtig auf der Buttercreme verstreichen, mit einer Gabel ein Wellenmuster hineinziehen und den Kuchen vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
701kcal
- Eiweiß
- 8g
- Kohlenhydrate
- 63g
- Fett
- 45g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
