Cremiger Russischer Zupfkuchen vom Blech
Knuspriger Schokoladen-Mürbeteig verbindet sich mit einer saftigen, vanilligen Quarkfüllung. Dieser klassische Blechkuchen passt perfekt auf jede Kaffeetafel und lässt sich wunderbar vorbereiten.
- Zeit
- 125Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 552kcal
- Pro Portion
- ≈ 0,86€
KI-generiertZubereitung
Schokoteig vorbereiten Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
KI-generiertWeizenmehl, Backkakao, Zucker, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 1 Ei und 200 g kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
KI-generiertEtwa zwei Drittel des Teigs auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig ausrollen und leicht festdrücken. Das restliche Drittel des Teigs für die Streusel beiseitestellen.
KI-generiertQuarkmasse zubereiten und backen Für die Quarkmasse 200 g weiche Butter, 180 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. 3 Eier nacheinander einzeln unterrühren.
KI-generiert1 Pck. Vanillepuddingpulver, 1 TL Zitronensaft und 750 g Speisequark dazugeben und kurz zu einer einheitlichen, glatten Masse verrühren.
KI-generiertDie Quarkmasse gleichmäßig auf dem Schokoboden verstreichen. Den beiseitegestellten Schokoteig in kleinen Stücken zupfen und auf der Masse verteilen.
KI-generiertDen Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für 35 bis 40 Minuten backen, bis die Quarkmasse fest ist und leicht stockt. Anschließend mindestens 60 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
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Nährwerte pro Portion
552kcal
- Eiweiß
- 13g
- Kohlenhydrate
- 55g
- Fett
- 30g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Eier, Gluten, Milch – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
