Herzhafte Kürbis-Pastete mit Linsen und Walnuss
Knuspriger Blätterteig trifft auf eine herzhafte Füllung aus Kürbis, Linsen und nussigen Walnüssen. Ein wärmendes Gericht für gemütliche Herbsttage.
- Zeit
- 60Min.
- Aufwand
- Einfach
- Energie
- 665kcal
- Pro Portion
- ≈ 1,56€
KI-generiertZubereitung
Gib 150 g getrocknete braune Linsen mit 450 ml Wasser in einen kleinen Topf, koche sie auf und lasse sie abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich garen. Gieße eventuell überschüssiges Wasser ab.
KI-generiertSchneide 400 g Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel. Würfele 1 Zwiebel sowie 2 Knoblauchzehen fein und hacke 80 g Walnusskerne grob.
KI-generiertErhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebel, Knoblauch sowie Kürbiswürfel darin ca. 8 Minuten an, bis der Kürbis leicht braun und leicht bissfest ist.
KI-generiertMische die gekochten Linsen, die gehackten Walnüsse, 1 TL getrockneten Thymian, 1 Prise gemahlene Muskatnuss, 1 TL Salz und 0,5 TL schwarzen Pfeffer unter das Gemüse und nimm die Pfanne vom Herd.
KI-generiertHeize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Entrolle 1 Pck. veganen Blätterteig auf einem Backblech, verteile die Füllung auf einer Längshälfte (Rand frei lassen), klappe die andere Hälfte darüber und drücke die Ränder mit einer Gabel fest.
KI-generiertBestreiche die Oberfläche mit 2 EL Haferdrink und backe die Pastete auf mittlerer Schiene für 25 bis 30 Minuten, bis der Blätterteig rundum goldbraun aufgegangen ist.
KI-generiert
Nährwerte pro Portion
665kcal
- Eiweiß
- 18g
- Kohlenhydrate
- 60g
- Fett
- 38g
Aus den Zutaten berechnet, ein Richtwert. Kann enthalten: Gluten, Schalenfrüchte – bitte prüfen. Die Angabe ist geschätzt, keine Garantie.
