Hähnchen im Baconmantel auf Süßkartoffel-Waffeln

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen im Baconmantel backen Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Tupfe 600 g Hähnchenbrustfilet (600 g) trocken und schneide es in 4 gleich große Stücke. Würze die Stücke gleichmäßig mit 0.5 TL Salz (½ TL), 0.25 TL schwarzem Pfeffer (¼ TL) und 0.25 TL Rosenpaprika (¼ TL). Umwickle jedes Hähnchenbruststück fest mit jeweils 3 Scheiben Bacon (12 Scheiben).

   KI-generiert
2. 2

   Pinsel ein Backblech mit 1 EL Olivenöl (1 EL) ein und lege die umwickelten Hähnchenbruststücke darauf. Backe das Fleisch im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Bacon knusprig gebräunt und das Hähnchen durchgegart ist.

   20 Min

   KI-generiert
3. 3

   Waffeln zubereiten und anrichten Schäle 300 g Süßkartoffeln (300 g) und reibe sie auf einer Küchenreibe fein. Mische 200 g Weizenmehl (Type 405) (200 g), 2 TL Backpulver (2 TL), 0.5 TL Salz (½ TL) und 1 Prise Muskatnuss (1 Prise) in einer Schüssel. Verquirle 2 Eier (Größe M) (2), 150 ml Milch (3,5 % Fett) (150 ml) und 50 g geschmolzene Butter (50 g) in einer zweiten Schüssel.

   KI-generiert
4. 4

   Gib die flüssigen Zutaten zum Mehlgemisch (200 g) und rühre alles kurz zu einem glatten Teig. Hebe die feingeriebenen Süßkartoffeln (300 g) gleichmäßig unter.

   KI-generiert
5. 5

   Heize ein Waffeleisen vor und backe aus dem Teig nacheinander 4 knusprige Waffeln (jeweils ca. 3–4 Minuten pro Waffel). Richte je eine warme Waffel auf einem Teller an, platziere ein Stück Bacon-Hähnchen darauf und träufle jeweils Ahornsirup (4 EL) darüber.

   3 Min

   KI-generiert